Dnes mám pre vás recept na rýchle a ľahké jedlo, ktoré u nás chutí celej rodine.
Ingrediencie:
tekvica hokaido
4 vajíčka
syr (napr. NIVA)
sladká, alebo kyslá smotana
soľ, korenie, bylinky, cesnak
Postup:
Tekvicu rozdelíme na dve polovice a vyberieme jadierka. Následne nakrájame na mesiačiky a tie na malé kocky. Rovnomerne rozložíme do zapekacej nádoby, prelejeme olivovým olejom, osolíme, okoreníme, pridáme bylinky (ja som dala rozmarín) a celú, neošúpanú hlávku cesnaku. Podlejeme vodou, prikryjeme alobalom a pečieme do zmäknutia (cca 30 minút).
Keď sú tekvicové kocky mäkké, vyberieme nádobu, odstránime z nej cestnak a tekvicu prelejeme zmesou rozšľahaných vajíčok, smotany a ľubovolných byliniek. Posypeme syrom podľa vlastnej ľubovôle a dáme na 10-15 min. zapiecť.
Podávame s chlebíkom alebo hriankami potretými strúčikom cesnaku a parenou brokolicou, či zeleninovým šalátom. Môžeme dochutiť jogurtovým dipom.
Obrázok zdroj: pixabay.com, archív autorky.
