Výborné voňavé vianočné keksíky.
Čo potrebujete:
100g hnedého cukru
3 PL medu
4 vajcia
2 dl oleja (alebo kokosový olej)
100g špaldovej múky jemnej
2 KL prášok do pečiva
400g jemných ovsenných vločiek
1-2 PL strúhaného čerstvého zázvoru
1 KL mletej škorice
Ovsené vločky dajte do misy, pridajte múku, prášok do pečiva, zázvor, škoricu. Celé vajcia vyšľahajte s cukrom a medom do peny, potom opatrne prilejte olej a chvíľku ešte prešľahajte. Do vajíčkovej peny nasypte suchú zmes a premiešajte, nechajte odstáť cca 1/2 hodinu. Zmes za ten čas stuhne.
Na plech vyložený papierom ukladajte guľky z cesta, ktoré následne roztlačte vidličkou. Pečte pri 180°C cca 10 minút. Keksíky sa trošku rozlejú, snímajte ich vychladnuté, aby sa vám nerozpadli.