Čo potrebujete: 100g ovsených vločiek, 1 kelímok kyslej smotany (alebo mlieka, kefíru), 150g polohrubej muky, 50g nasekaných vlašských orechov (alebo mandlí, lieskovcov), 1 ČL sódy bikarbóny, 1ČL škorice, 130g medu alebo kryšt. cukru, 80ml oleja, slivkový lekvár alebo odkostkované slivky z kompótu, prášková punčová poleva
Ako na to: Do misky si dáme vločky s kyslou smotanou resp. mliekom a nechame odstáť, aby vločky nasiakli. Do druhej misky si dáme všetky ostatné sypké igrediencie: múku, orechy, škoricu, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a premiešame. V šľahači vymiešame vajíčko s medom (cukrom) a olejom. Potom pridáme nasiaknuté vločky a nakoniec prisypeme sypké igrediencie…
Keď máme pripravené cesto, môžeme si pripraviť muffinkovú formu, ktorú vystelieme košíčkami. Medzitým si dáme vyhriať rúru na 180°C. Do košíčkov dáme do tretiny cesto. Do každého dáme trochu lekváru alebo polovičku slivky. Prikryjeme cestom do dvoch tretín formičiek. Pečieme v rúre pri 180°C asi 20-25 minút. Necháme vychladnúť. Medzitým si podľa návodu pripravíme punčovú polevu a polejeme ňou muffinky a dozdobíme podľa fantázie.
