Čo potrebujeme:
1 hrnček mrazeného hrášku
1 zelený alebo biely karfiol
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
zeleninový vývar
olivový olej
soľ
mleté čierne korenie
bezvaječné cestoviny
Karfiol uvaríme do polomäkka v osolenej vode. Vodu odložíme. V hrnci opražíme na oleji pokrájanú cibuľku, pridáme prelisovaný cesnak. Pridáme 2/3 karfiolu pokrájaného na drobné kúsky a hrášok, podlejeme vývarom z karfiolu a uvaríme domäkka. Ponorným mixérom vymiešame na hladkú kašu. Ochutíme soľou a čiernym korením.
Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Scedíme, prelejeme omáčkou a dozdobíme zvyšnými celými karfiolovými hlavičkami. Môžeme ozdobiť čiernym sezamom.
