Túto polievku som robila podľa knižky receptov pre vegetariánov. Je zaujímavá, netvrdím, že si ju budem robiť často, ale kto chce, nech ju vyskúša, je určite zaujímavá.
Čo potrebujete:
100g tofu
2čl sójovej omáčky
1čl sezamového oleja
100g šampiňónov
2 mladé cibuľky alebo 5cm póru
kúsok zázvoru
zeleninový vývar
2PL miso
Tofu osušíme a nakrájame na 1cm kocky. V malej miske zmiešame sójovú omáčku, olej, pridáme sójové kocky. Šampiňóny nakrájame na tenké plátky. Cibuľku nakrájame na tenké kolieska. Zázvor ošúpeme a nastrúhame najemno.
V hrnci zohrejeme trošku oleja, huby na ňom osmažíme, podlejeme vývarom a povaríme. Potom znížime teplotu, pridáme v troške vody rozmiešané miso, ale dáme pozor, aby polievka nevrela. Pridáme ostatné suroviny, povaríme a odstavíme.
