Čo potrebujete:
3 mrkvy
1 šálka na kocky pokrájanej tekvice
zázvor podľa chuti
olej
cibuľa
1l vývar zeleninový
soľ
mleté korenie
Mrkvu očistíme a pokrájame na menšie kúsky, tekvicu ošúpeme a pokrájame na kocky. Zázvor nastrúhame najemno. Cibuľu nakrájame na drobno.
Na oleji speníme cibuľu, pridáme mrkvu, zázvor a tekvicu a opražíme. Podlejeme vývarom a varíme domäkka. Ponorným mixérom rozmixujeme dohladka, osolíme, okoreníme a môžeme podávať. Na tanieri môžeme ozdobiť koliečkami póru.
