Brokolica. Zelené slovo, ktoré vykúzli výraz strachu v očiach mojich detí. Nikdy sa mi nepodarilo primäť ich, aby z nej zjedli čo i len kúsok. Potom som niekde čítala, že pokiaľ nechcú zeleninu jesť v pôvodnom stave, treba ju zamaskovať.  Tak som si vymyslela tieto brokolicové „Shrekové“ fašírky.

Čo budeme potrebovať

  • brokolicu
  • cibuľku
  • diétnu salámu, alebo šunku
  • vajíčko
  • soľ, korenie
  • majoránku
  • strúhanku

Postup

  1. Brokolicu sparíme, alebo krátko povaríme v slanej vode a popučíme.
  2. Pridáme na cibuľke opečenú salámu, strúhaný syr, soľ, korenie, majoránku. Na zahustenie môžeme prisypať trochu strúhanky.
  3. Nakoľko sa snažím variť zdravšie, vytvarované fašírky obalené v strúhanke som poukladala na plech vystlaný papierom na pečenie. Jemne postriekala olejom a dala zapekať.
  4. Servírujeme na šalátových listoch. Deťom pridáme pre vyváženú stravu aj varené zemiaky.