Čo potrebujete:
hrnček oranžovej šošovice
1 bobkový list
kokosový olej
4 hlavičky väčších šampiňónov
hrnček žltej tekvice
2 hrste čertstvého špenátu
3 strúčiky cesnaku
soľ
mleté čierne korenie
ryžová smotana
Deň vopred si namočte šošovicu. Na druhý deň prepláchnite a v troške vody varte spolu s bobkovým listom cca 10 minút. Potom vodu zlejte.
Na kokosovom oleji osmažte na plátky nakrájaný cesnak, pokrájané šampiňóny a na kocky pokrájanú tekvicu, pridajte šošovicu, podlejte troškou vody a prehrejte. Pridajte soľ, mleté čierne korenie a 50ml smotany. Nechajte trošku vodu vyvrieť, odstavte a môžete servírovať.
