Kardamón
Kardamón je v porovnaní s inými bežne dostupnými koreninami pomerne drahý. U nás nie je príliš známy, v orientálnej kuchyni ho ale kuchári využívajú často. U nás sa s ním môžete stetnúť napríklad v koreniacich...
Všeobecné rady
Kokosový olej
Kokosový olej je momentálne u mňa veľmi obľúbenou potravinou, ktorú ale mnohí zatracujú kvôli jeho...
Je dôležité namáčať semienka, obilniny a orechy?
V mnohých receptoch sa uvádza, že obilniny, strukoviny, orechy a semená je dobré pred prípravou...
Poznáte tempeh?
Ak chcete obohatiť svoj jedálny lístok o nejakú zdravú špecialitu, odporúčam vám ochutnať sójový syr...
Poznáte tapioku?
Priznám sa, doteraz som počula o tapioke len raz, v jednom filme spomínala jedna väzeňkyňa...
Quinoa
Quinoa je jedna z najstarších obilnín pochádzajúcich z Južnej Ameriky, kde bola pestovaná a vysoko...
Šafrán
Najdrahšia korenina na svete, šafran stojí desaťkrát toľko ako vanilka a päťdesiatkrát toľko ako kardamón....
