Čo potrebujete:
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
1PL olivového oleja
1 hrnček mungo klíčkov
100ml sójovej smotany
1 cuketa
2PL citrónovej šťavy
200g širokých bezvaječných cestovín
nasekaná petržlenová vňať alebo medvedí cesnak
soľ
mleté čierne korenie
Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme nahrubo nastrúhanú olúpanú cuketu, podlejeme trošku vodou a dusíme 5 minút. Pridáme mungo klíčky, chvíľku podusíme, pridáme smotanu, soľ, korenie a odstavíme. V osolenej vode uvaríme rezance, pridáme so zmesou a servírujeme posypané zelenou vňaťou.
