Znovu nejaký ľahký obed na tieto teplé dni, ľahká polievočka.
Čo potrebujete:
1/2 bielej tekvice
100g čerstvých šampiňónov
soľ
mleté čierne korenie
mletý muškátový kvet
citrónová kôra
3PL kokosové mlieko
posekané kešu oriešky
celoznná bageta
kokosový olej
Do hrnca dajte olúpanú, nakrájanú tekvicu a pokrájané šampiňóny, pridajte trošku vody, soľ a dajte variť. Po 10-tich minútach odstavte, rozmixujte dohladka, pridajte kokosové mlieko, citrónovú kôru, mleté čierne korenie a muškátový kvet. Prevarte a v prípade potreby ešte dochuťte. Servírujte na tanieri posypané kešu orieškami.
Ako prílohu si pokrájajte celozrnnú bagetu, opražte na suchej panvici a ešte teplé potrite trošku kokosovým olejom.
