Tento recept som robila podľa tohto blogu, ale nemala som všetky suroviny a menšiu formu na pečenie, takže som si všetko upravila.
Suroviny:
lístkové cesto
1/2 brokolice
cherry paradajky
pór
400 g biele tofu
1 lyžica tahini
1 lyžica oleja
2 strúčiky cesnaku
2 lyžice lahôdkového droždia
1 lyžica cícerovej múky
1 lyžica kukuričného škrobu
1 lyžička kurkumy
soľ
čierne korenie
limetka
Lístkové cesto rozvaľkáme a vyložíme ním tortovú formu. Cesto popicháme vidličkou, prikryjeme papierom na pečenie a zaťažíme napr. strukovinou. Takto pripravené cesto predpečieme cca 10- 15 minút. Strukovinu a papier odstránime a necháme vychladnúť.
Brokolicu rozoberieme na malé ružičky a uvaríme v osolenej vode do chrumkava.
Na náplň si pripravíme 2/3 všetkého tofu, tahini, olej, cesnak, droždie, cícerovú múku, škrob, kurkumu, soľ a čierne korenie.Tieto suroviny spolu rozmixujeme na hladký krém. Zvyšné tofu vymiešame so soľou a limetkovou šťavou. Tofu krém navrstvíme na cesto. Na cesto rozložíme ružičky brokolice, na polovice nakrájané cherry paradajky, kôpky limetkového tofu a na záver na krúžky nakrájaný kúsok póru.
Upečieme v rúre vyhriatej na cca 210°C cca 15-20 minút.
