Čo potrebujete:
600g v šupke uvarených zemiakov
1PL kokosový olej
1čl kurkuma
šálka čerstvých alebo mrazených húb
1 malá cibuľa
3 strúčiky cesnaku
olivový olej
soľ
mleté korenie
Zemiaky uvarte, ošúpte, vložte do misky a popučte. Pridajte kokosový olej, soľ a kurkumu. Do nízkej formy vymastenej kokosovým olejom natlačte túto zmes a dajte piecť pri 180°C na 20-25 minút, kým povrch nebude mierne zlatý.
Zakiaľ sa zemiakový koláč pečie, na olejovom oleji osmažte nadrobno pokrájanú cibuľu a na plátky pokrájaný cesnak. pridajte huby a duste domäkka. Pridajte soľ, korenie podľa potreby.
Zmes naservírujte na upečený koláč a môžete podávať.
