Tieto Linecké koláčiky sa vám budú doslova rozplývať na jazyku. Ak ste aj vy zástancom tradičných vianočných zvykov a bez Lineckého by to jednoducho nebolo ono, opášte si zásteru, pustite koledy, uvarte si punč, rozdajte deťom detské valčeky na cesto a spolu sa pustite do práce. Pretože viete, prvá dávka bude len tak na jedenie. Na Vianoce bude až tá druhá, ktorú schováte do dózičky a tú odložíte do takej dobrej skrýše, že ju budete mať problém nájsť 24.decembra aj vy sama :-)
Ingrediencie:
- 350 g hladkej múky
- 160 g masla
- 100 g práškového cukru
- 2 čl prášku do pečiva
- štipka soli
- 2 vajce
- 2 žĺtka
- kôra z 1 citróna
- jahodový alebo ríbezľový džem
- vanilkový extrakt
- vanilkový cukor
Postup:
- Do veľkej misky preosejte múku, pridajte práškový cukor, prášok do pečiva a soľ.
- K suchým ingredienciám pridajte studené maslo nakrájané na malé kocky. Premiešajte rukami na mrveničku.
- Pridajte vajcia, žĺtka a vanilkový extrakt. Miešajte naďalej rukami alebo pomocou kuchynského robota.
- Vytvarujte guľu, zabaľte ju do potravinovej fólie a odložte na 30 minút do chladničky.
- Nahrejte si rúru na 180 °C.
- Vyberte cesto z chladničky a rozdeľte ho na dve časti. Prvú časť vyvaľkajte a formičkou povykrajujte pečivko.
- Pečte koláčiky na plechu vystlanom papierom na pečenie približne 10 minút, alebo do ružova. Koláčiky priebežne stále sledujte, aby vám nezhnedli.
- Nechajte 5 minút vychladnúť a potom preložte na mriežku.
- Keď všetky upečené koláčiky vychladnú, spájajte ich džemom.
- Nakoniec pocukrujte práškovým vanilkovým cukrom a premiestnite do vzduchotesnej dózy.
Obrázok zdroj: Pexels.com
