Cvikla je veľmi zdravá, hlavne ženy by ju mali do svojho jedálneho lístka zaraďovať často, pretože je vhodná pri boji proti osteoporóze.
Čo potrebujete:
2 uvarené cvikle
hrsť špenátových listov
olivový olej
3-4 strúčiky cesnaku
hrsť píniových orechov
soľ
mleté čierne korenie
Cviklu vcelku aj so šupkou uvarte najlepšie v tlakovom hrnci v troške vody 20 minút. Potom ju nechajte vychladnúť a ošúpte, pokrájajte na tenké plátky. Na olivovom oleji opečte cesnak, pridajte cviklu a opekajte cca 5 minút. Osoľte, okoreňte a odstavte z ohňa, prihoďte špenátové listy, premiešajte, aby zmäkli a primiešajte ešte píniové oriešky. Skvelá ľahká večera je na svete.
