Mala som doma slivky na lekvár a chcela som ich využiť aj na nejaký dobrý koláčik a tak som si spravila tento crumble.
Čo potrebujete:
250 g slivky odkôstkované
100 g (50+50) cukor hnedý
2 PL (rum) um
100 g múka celozrnná
100 g vločky ovsené
3 PL strúhaný kokos
1 ČL škorica mletá
75 g kokosový olej
Odkôstkované slivky pokrájame na kocky, zasypeme 50g hnedého cukru, prilejeme 2 lyžice umu a dáme dusiť v zakrytom hrnci cca 15-20 minút.
V miske zmiešame 50g hnedého cukru, 100g celozrnnej múky, 100g ovsených vločiek, lyžičku mletej škorice a 3 lyžice kokosovej múčky. Prilejeme kokosový olej a vypracujeme posýpku. Na dno zapekacej misy dáme polovicu posýpky a trošku popritláčame. Na to dáme udusené slivky. Slivky posypeme druhou polovicou posýpky a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme cca 30-40 minút.
