Pôvodne som chcela spraviť falošnú gulášovú polievku, ale obávala som sa, že deti by mi ju kvôli kúskom tekvice nezjedli, tak som ju na záver rozmixovala a decká mi ju zjedli bez problémov.
Čo potrebujete:
tekvica
1 cibuľa
kokosový olej
rasca
soľ
mleté čierne korenie
sušená zelenina (zdravá vegeta)
mletá červená paprika
Tekvicu očistite a dužinu nakrájajte na kocky. Na oleji opražte nakrájanú cibuľu, pridajte 1čl mletej červenej papriky, chvíľku popražte, pridajte tekvicu, zalejte vodou, osoľte, okoreňte, pridajte sušenú zeleninu (1PL) a varte cca 10 minút od zovretia. Potom ak máte problém s tými kúskami tekvice, resp. celou cibuľkou, ako ja, tak ponorným mixérom rozmixujte na hladký krém. Servírujte na tanier. Ozdobte posekanou petržlenovou vňaťou. Prípadne môžete ešte pridať sójové párky nakrájané na kolieska.
